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不知道是不是解鎖了高級菜譜的原因，亦或是他的修為提升的有些快。

總之按目前的情況來看，隻要上一個菜譜熟練度提升到中級，就會自動開放下一個自定義菜譜的名額。

既然打定主意要做方便製作的小吃，他的腦海裡立即浮現出成百上千種各個地區的知名食物。

午餐是一天當中比較重要的一餐，營養要夠，才能給人提供足夠的能量繼續半天的勞作。

雖然這種凡人的理論放在修煉者身上可能不太適用，但本著廚師的理念，他還是想做一些既好吃，又能填飽肚子的東西。

在滿足這兩者的基礎上，同時還要滿足做工簡易才行。

快速在腦海中過了一遍，心中很快就有了決定。

要吃飽，無非就是肉食加主食。

米飯已經吃了很多天，小麵也是，這兩種都可以暫時排除，那麼剩下的就隻有麪食。

一提到麪食 肉，並且排除早餐種類的話，他腦海中第一個冒出來的就是關中地區最經典的菜肴。

肉夾饃！

肉夾饃的製作極其簡單，但想要做的好吃，裡頭還是有許多門道的。

“雪兒，中午師兄給你做點新菜嚐嚐。”

“又、又有新菜？”

一聽到這兩個字，齊落雪的眼睛都在放光，“可是師兄，之前的菜我都才吃了一兩次，咱們做新菜的頻率會不會太頻繁了一點啊？不會太麻煩嗎？”

“不會啊，隻要雪兒喜歡，一點都不麻煩。”

“討厭啦師兄，師姐們還都看著呢……”

院子裡的幾位女弟子後槽牙都快要咬碎了，一個個眼裡都要噴出火來，麵容扭曲。

“哎喲喲，隻要雪兒喜歡，一點都不麻煩~”

“瞧把你能的，年紀不大，哄騙師弟的本事倒是不小！”

這種話她們也隻敢在心裡嘀咕嘀咕，表麵上還是得維持自己形象的，不能為了一時之快而惹得師弟不開心。

白夜已經感覺到背後猶如針紮似的目光，但他絲毫不慌，輕輕在齊落雪的側腰上拍了兩下，柔聲道，

“你先去和麪吧，就按照之前正常的配方來，但是要加入酵母和白糖，水換成溫水。”

將比例和她大致說了一下，齊落雪當即信心滿滿地拍著胸脯，“放心吧師兄，包在我身上！”

肉夾饃一共就兩種食材，白吉饃和臘汁肉。

臘汁肉的製作需要用到數十種香料，互相之間的配比會影響到肉最後的口感。

他估計這丫頭可能連香料都認不全，臨時教有點麻煩，乾脆還是讓她做比較拿手的麪糰算了。

對於已經突破到了煉氣期的人來說，哪怕是女孩子，千斤之力也是輕輕鬆鬆，根本算不上什麼體力活。

隻不過想要將如此之多的麪粉在短時間內揉製成麪糰，還是相當耗費力氣的，甚至還需要用上靈力輔助才行。

製作臘汁肉最重要的核心就是陳年鹵湯，這一點可以用之前剩下來的鹵扒雞的湯代替。

但因為那個鹵湯是辣鹵，而臘汁肉是醬香，所以也不能放太多。

對於豬肉的部位選擇，不同地區也是有不同的說法。

傳統一點的會適用肋間肉，喜歡瘦一點的可以使用後腿肉或者豬臀肉，大部分地區用的則是五花肉。

原因很簡單，肥瘦相間吃起來的口感最好，最讓人有滿足感。

尤其是肥肉被燉化掉之後，和鹵湯融合到一起形成獨特的粘稠醬汁，那可是肉夾饃的靈魂。

至於香料的話，其實也是看地區的。

白夜也懶得關那麼多，直接將鹵味比較常用的香料，比如八角、香葉、桂皮、草果、豆蔻、花椒、丁香、生薑等統統倒進鍋裡，再加上料酒、冰糖和生抽老抽碼出底味，就可以下入焯過水的豬肉進行熬煮。

烏雲豬的肉質比普通豬要嫩，烹製的時間也更加的短，熬上兩個小時足夠達到軟爛化渣的程度。

隻可惜這裡冇有高壓鍋，否則也就是半個小時的事。

這件事也被他記在了心裡，準備找個空閒時間看看能不能找鐵匠啥的做點出來。

製作白吉饃的麪糰需要醒發兩次。

第一次是揉成型之後要靜置20分鐘，第二次則是分割完後要再靜置20分鐘。

白夜也冇有閒著，等到醒發完畢之後，便開始指導齊落雪製作白吉饃的過程。

先將分割好的麪糰搓揉成長條形，然後捏住其中一角往裡對摺，再以此為中心將剩餘的麪糰不停地盤成一個類似蚊香的圈圈。

最後，用力的將麪糰拍扁，再擀製成饃的大小即可。

白吉饃的烤製不需要用到油，可以用烤箱，也可以用平底鍋乾煎，亦或是有類似烘烤的設備都可以使用。

當然，這種屬於是傳統的肉夾饃，後來還衍生出了酥皮饃，就是在麪糰擀製的過程中加入油酥，或者刷上一層豬油，似使得最後烤出來的膜形成千層酥的口感。

美事一道千變萬化，冇有固定的模式，隻要自己喜歡即可。

由於是第一次做，所以白夜使用的是傳統的模式，油酥膜要多一道工序，相對來說比較耗時間，以後有機會再做也不遲。

不知不覺中，院子裡已經圍滿了人，各個都睜大眼睛盯著兩人的動作不敢眨眼。

這一看就是冇吃過的東西，冇吃過就意味著製作過程也是全新的，說不定就能產生新的頓悟點，她們自然是不想錯過的。

隨著時間一分一秒流逝，鹵肉的香味愈發濃厚，院子裡到處都是此起彼伏的吞嚥口水的聲音。

饃倒是已經烙好了兩百多個，剩下的也隻能一鍋一鍋慢慢來，畢竟場地有限。

寒月仙子首次冇有搶到第一，再加上昨天晚上為了唬弄嚴長老那個女人也冇有吃飯，現在心情極其的不爽。

眼看著時間差不多了，白夜掀開肉鍋，從裡頭夾出兩大塊標準的五線肉放在案板上，用菜刀側麵輕輕一攆，五花肉頓時就化作一灘冒著滾滾熱氣的肉餅。

再加入一把青椒，快速地剁了幾十下，空氣中散發出的肉香味愈發濃厚。

取過一個饃，利落的從中切開一刀，剷起滿滿的肉碎就往裡麵塞。

直到快要塞不下了才肯罷休，再往裡頭澆上一勺鹵湯，拿過一張黃紙將饃底部包住，這纔看向排在最前麵正瘋狂吞嚥著口水的舞師姐，咧嘴一笑。

“想吃嗎？”

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