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「各位觀眾大家好，現在我在江月台的後廚，今天我要做的一道菜叫做：龍誕九子。」

「這是一道宮庭名菜，做法倒不複雜，但是食材卻很折騰。」

「既然是龍誕九子，肯定要講究從全國各地選取食材，這樣才符合這道菜的名字。」

江月台後廚，江風一邊準備食材，一邊對著鏡頭解說。

這一次他打算好好做一期視頻，向大家講解龍誕九子的做法。

攝影師記錄著每一個畫麵。

「首先先說做這道菜的水，本來是要選取七大水域的水，然後蒸餾成純淨水，為的是取個好兆頭。」

「水域包括鬆花江水域、遼河水域、海河水域、黃河水域、淮河水域、長江水域、珠江水域。」

「取這些地方的水，混合在一起，再蒸餾。」

「龍是我們的圖騰，這樣的話，就代表這道菜匯聚天南海北。」

說到這裡，江風本來還想說，自己用的水就是普通的純淨水。

畢竟，總不能從七個地方叫人打河水，然後寄過來吧。

河水也不能喝，反正就是純淨水，也冇區別。

接著，江風開始展示案板上的食材。

「接下來，我將向大家展示這道菜需要的食材。」

「這是來自東北雪山的山菇、這是來自西北崑崙的紅棗、這個是湘江大地產的百合、這是東南粵廣地區產出的新鮮海鮑魚、這是西南巴蜀的高山蟲草。」

「還有這個，海楠地區的椰皇。」

江風把食材一一展示出來，並且補充道：

「所有的食材，都是從原產地選購，郵寄過來的。」

「因為我是批量購買，一次性訂購的比較多，就很方便。」

「這道菜，寓意更為的重要。」

江風依然安安穩穩的解說。

攝像小哥十分緊張，生怕漏掉任何一個細節。

江風在整合灶上放了兩個大鍋，又道：

「接下來，在砂鍋裡放入老雞，放入筒骨，然後把這些食材都放進去，燉一鍋老湯出來。」

江風把幾隻雞放到砂鍋裡，又放入一些大骨棒，再把剛纔來自全國各地的食材鋪在裡麵，再倒入純淨水。

「如果是自己吃，燉一鍋湯就夠了，我是因為要招待很多客人，所以得多準備一些，量就比較大。」

江風倒入水，開始燉煮。

大火燉煮四個小時就差不多夠了。

剛剛好是開飯的時間。

高湯燉上了，接下來該做主菜。

江風又從旁邊的鍋裡取出幾塊肉，介紹道：

「這是來自東北的鹿肉、這是來自東海的深海魚肉、這個是草原馬肉、這個是平原的黃牛肉、這個是川藏的氂牛肉。」

「接下來，就是把這些肉全部錘成肉泥，然後做成丸子。」

「大家看那邊，我的助手們正在幫我錘肉。」

江風指著旁邊，示意攝像師朝著旁邊拍攝。

攝像師立刻把鏡頭調轉。

仔細看去，旁邊有三個拿著小錘子，穿著廚師服的廚師，正在專心致誌的錘肉。

頂級的牛肉丸，就是用錘子錘出來的。

再手工的錘鏈下，肉會慢慢變成肉泥，就可以做成丸子。

這樣的丸子，比絞肉機做出來的口感更加的細膩，體驗感更好。

畫麵看上去有些滑稽，三個人拿著小錘子一下一下的錘著肉，還把每一種肉泥都分開放。

畢竟最後怎麼配比，是由江風完成的。

到了這一步，拍攝就可以暫時停下。

等過了一段時間，肉泥錘的差不多，江風就讓攝影師繼續拍攝。

他把五種肉泥擺出來，對著鏡頭說道：

「接下來，按照比例混合五種肉泥，然後加入蔥薑水、鹽、胡椒粉、雞蛋液、澱粉、生抽、蠔油，混合均勻，再搓成一個個大丸子。」

江風一邊說著，一邊把材料倒在透明的盆子裡，再用筷子不停的攪拌，讓肉泥和配料充分的融合。

最後，再動手取出一勺子肉泥，放在手裡來回的滾動，一個丸子就搓出來了。

龍誕九子，指的就是一幅蘿蔔龍雕下麵，擺著九顆高湯熬製出的美味丸子。

江風搓丸子的時候，動作十分輕巧，細長的手指十分靈活，視頻中都看不到他是怎麼弄得，忽然兩隻手之間就多了一個丸子。

然後，兩隻手的手心來回的搓揉，丸子越來越圓。

此時此刻的江風還冇意識到，視頻發出後，這個畫麵被人做成動圖儲存下來。

他又多了兩個新稱號：

搓丸子大師、旋渦江風

不少人還評價道：

「他指定會點什麼，我懷疑他有查克拉！」

「不是，怎麼忽然就搓出來丸子來了！」

「我眼花了還是視頻卡了，我都冇看到他手是怎麼動的！」

「絕了，真的絕了！」

這個時候，江風還在繼續一邊烹飪，一邊解說。

「最後的步驟就很簡單了。」

「把這些丸子放在油鍋裡炸一下，炸到變了顏色就可以了。」

「然後，把炸好的丸子放在盆中，倒一些燉好的高湯，再蒸一會兒。」

「這就是龍誕九子的九子。」

「餐盤上擺一個龍雕的造型，下麵擺上九個丸子，再澆入濃鬱高湯。」

「這道菜便成了。」

「水來自七大水域，配料來自全國各地，肉類也是選取各個地方的肉的代表。」

「既然把丸子稱為龍誕下來的九子，肯定要符合龍的特性。」

「這也是華夏飲食文化的代表，一道頂級的華夏名菜。」

說完這些，視頻的錄製就結束。

最後肯定還要錄製一個成品的樣子。

不過得等高湯熬好之後才行。

江月台內部忙忙碌碌，外麵也是熱熱鬨鬨。

好多人很早就來了，淩晨五點就有人開始排隊。

這些排隊的也不是說就這麼瘋狂，非要這麼早。

而是給別人代排，能賺錢。

其實說白了，無利不起早，賺錢纔是王道。

就比如之前蘋果產品新品上市，門店前一天晚上就有人排隊，有人說是粉絲太瘋狂。

實際並不是，主要是代購和黃牛，買下來之後，轉手一賣就能賺幾百上千，肯定就願意提前來排隊了。

大早晨五點，來這兒的代排已經二十多個了。

有的客人直接給好幾百塊。

畢竟杭洲這地方，很多人不缺錢。

那些想蹭流量的人，也早早就過來了。

先把視頻拍了再說。

就這樣，伴隨著太陽不斷升高。

越來越多的人匯聚到西湖邊上。

江月台還是一如既往被人圍著。

隊伍排的老長。

為了應對這種情況，江月台的外麵已經準備好了圍擋，就是遊樂場排隊的那種，這樣可以讓隊伍更有秩序一些。

人們翹首以盼。

很多大廚都在關注，龍誕九子到底是什麼。

頂級的宮廷菜，往往不僅僅是味道好，造型好，最重要的是寓意好。

一般人還真想不出這樣的寓意。

就拿京都這邊，很多老一輩的厲害人物，非常喜歡這種有寓意的菜品。

要是能學會，那也是絕佳的美食。

江月台的後廚，江風已經開始準備蒸丸子了。

另一邊，還有一個主廚在那不停的雕刻蘿蔔。

這個主廚的廚藝非常厲害，履歷也好，獲得過美食創新比賽的冠軍。

他冇想到，來江月台這幾天，灶台冇去幾次，儘雕刻蘿蔔了。

冇辦法，江風需要，肯定是先緊著江風的事情來。

畢竟其他菜品其他主廚都能做。

雕刻蘿蔔就他一個人精通。

很快，江風就開始擺盤，先是把一個雕刻出的長龍擺在盤子上，然後再放入九個丸子，再倒入高湯。

這就是龍誕九子。

盤子裡的造型很精美。

主要是龍的造型比較漂亮，整體看著就有感覺。

丸子是用鹿肉、魚肉、馬肉、黃牛肉、氂牛肉混合製成。

雖說肉的品種比較多，但江風的配料非常好，而且是最完美的配方，肉的口感會非常的香。

要知道，這種名菜，是不知道多少個大廚一點一點試出來的。

味道肯定取到最好才行。

江風獲得的食譜，就是最正宗的食譜。

味道自然不會差。

擺盤的過程被拍攝下來，最後，又拍了好些菜品的鏡頭。

接著，視頻終於是拍攝結束。

攝影師也是迅速，拍完視頻後，抱著攝像機就往辦公區域跑。

他打算第一時間就把視頻剪輯出來。

這屆的打工人真的優秀。

工作效率屬實是高！

攝影師是柳燕管理的，也能看出柳燕的做事風格，估計是給他交代了什麼。

江風也冇多管。

他接下來要做的就是炸丸子，蒸丸子。

今天能做多少道龍誕九子，和他關係真不大。

第一是看那三個拿錘子的廚師，能錘出多少肉泥來。

第二是看蘿蔔雕刻的那個主廚，能雕刻出多少條龍。

這主廚當真是把畢生所學都用上了，晚上做噩夢，自己都在雕刻蘿蔔。

江風也冇閒著，不能讓他一個人雕刻。

所以有時候空閒了，江風也會坐在一旁，幫著雕刻出龍的部位，再拚接成一條龍。

大酒樓的後廚就是如此，很多菜都是需要以主廚為主，很多人當助手，協作完成。

畢竟要是全套都是自己做，太麻煩了。

此外，那個攝影師也是個剪輯高手。

他很快就把視頻剪輯好，確認冇問題，就給江月台的運營發過去了。

冇多久，這個完整的龍誕九子的視頻，就出現在了江月台的帳號下。

網友們第一時間刷到，視頻瞬間就火了。(本章完)

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