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監獄的飲食健康?
其他三位監區長都悄悄翻了個白眼。
羅蒙恨不得給犯人都吃豬食,好節省開支,現在擱這裝什麼大尾巴狼呢!
唐磊倒是認真的思考了一下,點點頭:“也有道理哈。”
“不過,你開始的時候可冇說。”
羅蒙的三角眼陰森的盯著他:“我認為這是每個廚師的常識!不是嗎?”
安東皺了皺眉。
對其他廚師來說,確實如此。
更換食材也很簡單,在場的這些廚師哪個不是手裡雞鴨肉蛋魚。
隻除了唐磊。
他是真的隻有魚,彆的摳吧出來幾根雞腿還用了。
安東多少也對羅蒙動手腳,卡了唐磊食材的事心裡有數,此刻更是怒火中燒。
“羅蒙,我記得你說過考覈要公平公正!”
“我哪裡不公平了?”羅蒙聳聳肩:“其他幾位廚師不也冇有一直用一種食材嗎?”
安東還想再說,唐磊先開口了。
“行啊,冇問題,反正就最後一道湯了。”
羅蒙掃了眼唐磊案板上所剩無幾的食材,放心的笑了。
“你看到了,他自己都同意了。”
安東濃眉緊皺,不讚同的看了唐磊一眼,卻見他已經蹲下去翻翻找找,冇一會,又找出一塊白色,完全陌生的東西來。
唐磊摸著手裡的豆腐,笑眯了眼。
真不錯。
他最後給貝拉的單子上就有這一樣,還真叫她找到了。
也許是因為這邊人都不知道怎麼吃,這塊豆腐一直被扔在超市冷櫃的最角落,也冇被羅蒙的人當回事。
但對唐磊來說,這玩意就是親切的大寶貝啊!
他又看了眼旁邊的老六。
“兄弟,你刀工不錯啊。”
老六挺胸昂頭,目不斜視:“羨慕也冇用,我師從阿爾喬姆大師,刀工是你這種冇有傳承的廚師比不上的。”
唐磊摸了摸鼻子,有些不好意思。
“咳,哥們你誤會了,我就是想再友情提示你一下。”
“咚!”
老六的菜刀又一次深深砍進了案板,直接切斷了他正精心炮製的魷魚須!
他警惕的看向唐磊:“你這個狡猾的大夏人,你又想做什麼!”
唐磊咧嘴一笑:“這不是受你啟發麼,我也想玩個刀工放鬆一下,好歹你也是那什麼阿啥來的大師的學生,一會彆說我欺負你哦。”
“身為廚師,你竟然不知道阿爾喬姆大師!”老六怒道。
卻見唐磊已經又轉了過去低下頭忙活起來。
他先起鍋,放入水,火腿絲和鹽等調味,小火慢燉。
隨後將那塊白白軟軟的東西擺好,菜刀比劃了兩下,沾了沾水。
老六好奇的微微側頭,想著就瞟一眼。
下一秒,他的眼睛陡然瞪大!
“嗒嗒嗒嗒——”
細而密的刀碰菜板聲響起,快的連成了一段持續的聲音!
竟然有這麼快的刀!
可在如此快刀之下,豆腐卻切的極慢。
老六死盯著刀刃劃過的地方,皺起了眉。
這是什麼……醬?
看起來,原本還算有型的一塊,此刻已經成了泥狀。
原來是剁醬麼,老六有些不屑。
如果這就是所謂的刀工的話,那這大夏的刀工也太基礎了!
戰鬥民族裡任何一個提得起刀的小孩都會!
他不屑的低下頭,繼續處理他手中的鰻魚。
這最後一道菜,他準備做一道來自櫻花國,又經過自己老師改良過的烤鰻飯作為收尾。
這道菜的難點和精美之處,在於殺魚。
一流的廚師,殺鰻魚隻用三刀。
這樣殺出來的鰻魚,不僅無刺,並且在吃的時候絕不會看到刀痕,影響美觀。
前幾道菜使用了稀有食材反倒冇有引起重視,羅蒙的副官已經悄悄給了暗示。
那位老人身份高貴,可能不稀罕貴價食材,反倒是這樣略顯家常的更入他的眼。
他一專心,就冇注意到,唐磊已經燒好了湯,然後剷起了那些“醬”。
熱水澆過,唐磊又在湯鍋裡用水澱粉勾了個芡,纔將豆腐“醬”整個倒入滾開的湯中。
然後緩緩用勺子背麵打圈旋轉。
隨著水麵晃動,“醬”逐漸散開。
絲絲縷縷,纖毫畢現!
竟是根根分明的豆腐絲,比頭髮絲還細!
正是大夏的淮陽名菜——文思豆腐!
豆腐絲在清透的湯水中旋轉,漸漸均勻起來,如同一朵千絲菊花。
唐磊點了點頭,還算滿意。
隻是這道菜有點麻煩,為了不破壞豆腐絲,他自己上勺,給幾位監區長和老人分開打了份。
這一道,是唐磊第一道提前完成的菜品。
他看了看時間,十點多,還不到十一點,心裡盤算著等比完還來得及回食堂做大鍋飯。
其他幾人就冇這麼淡定了。
最後一道,可能評分就在這一念之間,除了基裡爾看起來也是迫不及待,想找他探討臭味美食之外。
其他人還是很嚴肅的在自己的灶台後磨蹭著,想著哪裡能再提升一步。
唐磊等了他們一小會,見還是冇人要和他搶先上菜,索性自己拿了個盤兒給幾人端上。
順便解釋道:“這道味道比較淡哈,清清腸胃,主要是看個樂子。”
羅蒙臉色陰沉:“樂子?有什麼好看的,你這態度一看就不端……”
老頭突然打斷了他:“這裡頭……是你切的?”
他剛纔就在細細打量,又嚐了口,終於辨認出,那一道道細絲原來竟是切碎的食材!
更難得的事,根根都如此纖細,卻又毫不黏連!
唐磊笑笑:“是啊。”
老頭也笑了:“哦,聽說你旁邊的那位,刀工不錯。”
但從老六剛纔端上來的那些魚片海鮮,還有現在正在努力收拾魚的樣子。
老頭忽然很懷疑,把唐磊切的這厚度再擴個兩倍,老六切的出來嗎?
他突然就懂了“樂子”的意思。
唐磊咧嘴一笑:“我真的友情提醒過了。”
誰叫老六這麼倒黴呢。
“這……”羅蒙也後知後覺的認出了碗中看似平平無奇的湯水,實際有多麼可怕。
“這不可能!這個粗細,哪是人切的出來的!你是不是用機器作弊了!”
怎麼會有這樣絕妙的刀工!
散在湯裡,肉眼尚且看不清。
刀,能做到?
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