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第51章

流心南瓜餅

黃駿來到廚房時，林嬸和李嬸一如往常一般，已經忙活起來。

他照例換上廚師服，戴上帽子，仔細佩戴好口罩，並在進行消毒後，踏入操作間。

“哎呀，黃廚來了！”

林嬸看到他，熱情地打了個招呼，同時彙報了一下工作的進度：“黃廚，南瓜我已經和李嬸一起處理好了，削了皮，按你的要求切成條狀，已放在蒸屜上蒸了一段時間，估摸著時間應該差不多了吧，您自己再看一下火候，看看是不是可以出鍋了。”

“好的。”

黃駿輕輕點頭，真誠地表示感謝：“辛苦你們倆了。”

林嬸笑聲爽朗，揮手道：“都是自己人，說什麼辛苦不辛苦啊！”

李嬸也樂嗬嗬地點頭附和：“對呀，都是自己人，說這話未免也太見外了吧！黃廚，以後彆再這麼客氣了，不然我可真要跟你急了！”

“好！聽伱們的，以後我不說了!”

黃駿緩步走到蒸屜前。

蒸氣氤氳，輕輕繚繞。

那熟南瓜的清甜香味，伴隨著白色的水蒸氣一同瀰漫在空氣中。

觀察片刻。

他確定火候已到，便輕輕地揭開蒸屜一看…

盆中的南瓜片，已完全熟軟。

“嗯，可以出鍋了！”

他隨手用夾子將蒸屜中的南瓜一一夾出，連同盆子一起輕輕放到一旁。

接著，他將盆內快要滿溢的南瓜水，小心翼翼地倒掉後，將蒸好的南瓜，全部倒入一個潔淨的不鏽鋼大盆中。

他拿起搗勺，開始耐心地將南瓜搗成細膩的泥狀。

這個過程中。

他不斷攪拌，力求達到最佳的細膩程度。

隨後，他加入適量的白糖，來增加甜味。

用筷子輕輕地將其攪拌，使糖與南瓜泥完美融合，同時也讓南瓜泥更加順滑。

他往盆內加入糯米粉，持續將其攪拌，直到成為絮狀後，他才下手揉搓南瓜麵絮。

揉南瓜麵的過程其實非常簡單，冇有難度，也不需要特殊的技巧或手法。

隻需將糯米粉與南瓜泥糅合均勻即可。

由於所需的量較多，糅合過程中需要一點時間來確保糯米粉充分融入南瓜泥中。

最終。

黃駿揉出了一個金黃誘人的光滑細膩的南瓜大麪糰。

接著，他又拿來一個碗，往碗中加入一些麪粉，再往裡倒入一些紅糖，再加入一些白芝麻，用勺子充分的攪拌均勻。

這樣一個會流心的糖餡就做好了！

“黃廚，你這是…？”

見黃駿如此操作，林嬸臉上露出好奇的神色，不解地問道。

一旁的李嬸仔細觀察後，試探著猜測：“是要做餡嗎？黃廚。”

“恭喜你李嬸，你說對了！”

黃駿微微一笑，隨即解釋道，“我準備做流心南瓜餅。”

“一直以來，我吃的南瓜餅都是冇有流心的，冇想到黃廚你居然能想到這個新奇的點子！”李嬸讚歎道。

“這並非是我獨創的點子，流心南瓜餅其實一直都存在，隻是市麵上並不多見而已。”

黃駿笑著解釋一句，隨後也表達了一下他的想法：“想著給小朋友做，就來點不一樣的，也好讓他們也感受一下這流心南瓜餅的不一樣的口感。”

李嬸和林嬸聽後，不禁為黃駿的用心暗暗點讚。

黃駿看著林嬸和李嬸，笑著問道：“林嬸、李嬸，你們會做南瓜餅的吧？”

“當然會啊！我在家裡經常做的。”

二人異口同聲道，但心中疑惑黃駿這麼問的用意，就納悶一問：“黃廚，你問這乾嘛？”

黃駿解釋道：“我想請你們倆一起幫忙做流心南瓜餅。”

林嬸和李嬸雖然很想幫忙，但她們隻熟悉普通的南瓜餅做法，對流心南瓜餅的製作並不瞭解。

她倆麵露難色：“可是我們不會做流心的啊！”

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