-

第92章

繪裡奈的改變

嗖！

發光了！

一條紅色的龍，開始在漫漫水霧中緩緩升起。

它的鱗片，在燈光映照下閃爍著銀色光芒，猶如鑽石般絢麗。

之後，冇能等愛麗絲回神，一股獨屬於蝦餃纔有的香味，瞬間迸發而出。

儘管這股香味有些淡雅，但那種誘惑卻遠遠超過了她以往所見所聞的一切料理！

“發光了？”

“而且這條龍真……真的上天了？”

此情此景，薙切愛麗絲看得兩眼都發直了，心中既是震撼又是激動。

果然這樣的料理，跟上次繪裡奈所做的升龍餃子完全就不在一個檔次上，更是達到了嘖嘖稱奇的境地啊！

……

餘後，她便迫不及待的拿著筷子。

輕輕夾起了一小個蝦餃後，在張凡的注視下品嚐了起來。

首先能感受到兩種不同餃子皮的細膩和彈性，在口中慢慢破裂，瞬間就釋放出了蝦肉的鮮味！

然後，鮮美的蝦肉口感嫩滑，味道鮮美多汁。

那種Q彈的質地和口感，與餃子皮的細膩是互相呼應，完全形成了一種獨特的味覺體驗。

“唔~”

“我就說嘛！”

“繪裡奈哪有那種本事，能夠做出這種會上天的餃子？”

嚥了下去，愛麗絲不由驚呼道。

直至這一刻，她終於能夠確定這種神乎其神的料理，絕對不是繪裡奈所創，而是出自張凡手裡。

當初被繪裡奈用升龍餃子狠狠教訓了一頓，她就已經隱約感覺到有些地方是不對勁的。

後來經過仔細的一番思索，她想到了張凡。

因此，在今晚她便匆匆忙忙來到居酒屋，想要親眼見見真正的升龍餃子！

不得不說，張凡所做的料理，每次都能帶給她不小的震撼。

而這道名為“升龍餃子”的料理，更是遠遠超出了她的想象力。

甚至不誇張的講，比她第一次來居酒屋所品嚐到的佛跳牆，都要美味幾倍、幾十倍、幾百倍！

隨即，她還覺得不過癮，趕緊又是夾起一小個餃子吃著起來。

“新鮮的手剝蝦仁固然重要，可是筍粒和豬油的加入，也會令到整隻蝦餃的鮮味和口感更加突出。”

“每每吃上一口，能彷彿感受到蝦肉在嘴裡是活著過來，極具爽滑鮮香。”

“唔唔唔，這樣的料理簡直是太美味了！”

深深閉著眼睛，愛麗絲開始用心去感受蝦餃所帶來的震撼和美味。

……

事實上。

很多搞分子料理的廚師。

自己其實並不是很喜歡“分子料理”這個詞語。

一來所有的食材都是分子組成，憑什麼改變了分子結構後的料理，就要被稱作“分子料理”呢？

二來，所謂的分子料理，也不是在拿著顯微鏡，然後在分子層麵上進行烹飪操作！

所以在愛麗絲眼中，她更願意把分子料理稱作為“現代料理”。

畢竟它的本質，就是利用先進的技術和器材，在對食材化學和物理性質有更好瞭解的前提下，用更合適的手段來進行烹飪！

當然，這麼一想的話。

現代廚房裡麵，也有很多先進的東西，比如冷凍櫃。

但恰恰就是這種所謂的“現代化”儀器和理論知識，讓愛麗絲總有一種優越感和虛榮心。

在她的潛意識裡麵，始終都認為著分子料理必然是能夠在未來引領著新料理時代。

那些固步自封的傳統料理，則會慢慢被科技的力量所取代。

-